人参を使った料理といえば、どんなものが思い当たりますか？カレーライス、シチュー、肉じゃが、野菜スティックなど、もはや和洋中のどんな料理にも使われている王道の野菜です。 きっと毎日使う、かかせない野菜の一つとしていると思います。そのように当...

ケールといえば、青汁！！と思った方はもう古いですか？！ケールといっても、苦いケールだけではなく今やスーパーフードとして人気が出ているのはご存じですか？ 数多くの野菜を豊富に取り入れたスムージーや、手軽に食べられるサラダなど、見た目も味...

カリフラワーというとよくみかけるものは白い色をしたものが一般的ですね。そんなカリフラワーにも、黄色やオレンジ、紫色といったカラフルな品種もあるんです。 ブロッコリーに似ているなぁ？と思っていた私ですが、その理由が判明しました！ブロッコ...

イタリアンレッドペアという野菜が何だか知っていますか？もちろん、イタリアという名前が付いていますし、赤いイタリア野菜です。でも、「ペア(pear)」と言っても洋梨では、ありません。実は、大玉トマトの品種名なんですよ。 トマトの品種数は...

辛味大根といえば、あのピリッとした辛味が絶妙なアクセントをあたえてくれる大根ですよね！お蕎麦やうどんを食べる時に、ちょこんとついている脇役ですが、これがないとはじまらなーい！物足りない！という人も多いのではないでしょうか？ もはや、当...

効果的な「食べる順番ダイエット」として最初に味噌汁などの汁物から食べ始め、次いで食物繊維の食材つまりサラダなどを食べるということが勧められています。ですからサラダは食卓には欠かせないメニューなのです。 そしてサラダは女性が好むメニューとし...

イシカワワセという野菜はご存知ですか？漢字で書くと石川早生まるで人の名前にも見えますが、実は里芋の品種名なんですね。里芋と言えば土垂(どだれ)という品種か、このイシカワワセのどちらか、と言えるほど代表的な品種の一つです。 煮るとホクホ...

オアカムロという魚をご存知ですか? 尾赤室という字になるのですが、お店でこの字で書かれていてもなんのことかわからないですよね オアカアジともオアカとも呼ばれていますね、場所によってはアカムロまたはナガイユという呼び名で店頭に並んでいます ...

ここ数年、テレビやスーパーで「安納芋(アンノウイモ)が大人気！」という話題を目にしたことがありませんか？今や、美味しい焼き芋と言えば、安納芋を思い浮かべる人も少なくないと思います。 それほど大フィーバー中の安納芋ですが、意外と知られていな...

にんにくが大好きという人に時々お会いします。たいてい臭い(におい) に悩んでいました。といっても自分が感じる臭いというより、「周りの人から臭いと思われていないか」という他人が感じる可能性のある臭いの悩みなんです。 食べる本人が臭いと思...