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皆さん、赤紫や紅いジャガイモは見たことがありますか？私はまだ一度も見たことがないのですが、この「アンデスレッド」という野菜は一見サツマイモのようにも見える、赤紫っぽい色のジャガイモなんです。そんな珍しいアンデスレッドをまだ見たことがない...

冬の瓜と書いてトウガンと呼ぶこの野菜。皆さんは食べたことがあるでしょうか？見た目はシマ模様のないスイカのようなキュウリのような姿をしています。淡白な味なので、煮物、炒め物やスープなどどんな料理にも合うのが魅力なんです。低カロリーで美味し...

ウーハンという野菜をご存知でしょうか？台湾から導入された日本では１９４０年代に食べられていた伝統野菜の里芋のことです。今では見かけることが少なくなっているこのウーハンの魅力とおいしいレシピをご紹介します。 ウーハンの値段は？ もともと晩生...

長芋といえば、どんな食べ方が好きですか？すりおろしてご飯にかけて食べるとろろご飯や、サクッと切ってお醤油をかけて食べるのも美味しいですよね！そんな長芋の生のまま以外に食べれるおすすめの食べ方を紹介していきたいと思います。また私が長芋につ...

赤筋大根という野菜ごぞんじですか？普通私達が見慣れている大根とはちょっと違う見た目をした大根です。今回はそんな気になる赤筋大根についてご紹介します！赤筋大根を使ったおいしいレシピもチェックしてみましょう！ 赤筋大根とは？ 赤筋大根は、福島...

たまにスーパーで見かける「赤ねぎ」。なじみがないので、買ってみようと思う人は少ないかもしれません。しかし、アンチエイジング効果が期待できる上、冷え症予防や風邪予防の効果が高く、栄養面では、明らかに「白ねぎ」より優れている野菜なんです。そ...

スーパーでよく見る赤カブをご存知でしょうか？見たことはあるけどあまり食べない！という人も多いのではないでしょうか？今回は赤カブの魅力とおいしいレシピをご紹介します！ 赤カブって？ 赤カブとは小さめのカブで、色は鮮やかな赤色をしていることか...

日本人には馴染みのある野菜のひとつ、小松菜。皆さん食べていますか？今回は栄養たっぷりでおいしい小松菜の魅力とおいしいレシピをご紹介します。 小松菜の値段は？ 小松菜は比較的住んでいる地域に関係なく手に入る食材です。スーパーの特売では一袋約...

春菊ってどんな野菜か知っていますか？ちょっとヨモギの葉っぱに似たような、ツンとした独特のあの匂い、好きな人と苦手な人に分かれる野菜ではないでしょうか。私は実はちょっと苦手でした。でもあるお店で食べた春菊の天ぷらがとても美味しくて克服しま...

芽キャベツはその名の通り、キャベツの芽！だと思っていませんでしたか？私はてっきりキャベツが大きくなる前の赤ちゃんキャベツと思い込んでいましたが実はキャベツの仲間である種類を品種改良させてできた別物だったのです！見た目は小さいけれども、侮...