2018年– date –

日本ではおなじみの赤じそ（赤しそ、赤紫蘇）おいしいですよね！すっかり食卓の定番ですし栄養満点でおいしい野菜です。今回はそんな魅力たっぷりの赤じその特徴やその値段、また青じそと比べてどう違うのか？などについてご紹介します！おいしい赤じそレ...

アカイサキ（赤斑魚/赤伊佐木）とはどんな魚ですか？釣り人にとっては微妙な存在！？真鯛釣りなどで奮闘している時に期待させておいて釣れるような魚です。でもがっかりさせるだけの存在ではありません。というのは刺身で食べることができるならばコリコリ...

明日葉 (あしたば) と言えば、八丈島や伊豆諸島の特産の野菜-苦くてクセのある野菜-そんなイメージが頭に浮かぶ人もいるかもしれません。あまり知られていないかもしれませんが、この明日葉、実は「野菜の王様」とも呼ばれるほど、栄養満点の野菜なんです...

エルバステラと聞いてピンと来た人はイタリア通ですね。そうなんですエルバステラとはイタリア野菜でけっこう人気があるんです。ご存知でしたか？日本ではあまり知られていないため、見たことがない人も多いと思います。いくらで手に入るのか？どのように...

主に香辛料として、ピザやパスタなどのイタリア料理に使われることが多いバジルにも沢山の種類があるのですが、その中でも最近ではガパオ(ホーリーバジル)バジルを食べる機会がいろいろあると思います。お店のパスタなどの上に乗っかっている葉っぱみたい...

山形県ではよく知られている山菜「アマドコロ」には、さまざまな魅力があります。春に出てくる芽の部分と、地中に伸びる茎、どちらも美味しく食べられます。5月に咲く花はまるでスズランのようで、野草が好きな人に愛されています。ここでは、そんなアマド...

日本料理に合う青じそ、美味しいですよね！日本料理と一緒に出されることも多いので私たちの食生活から切り離せない存在です。今回はそれほどの馴染みのある青じそについてご紹介します。その値段や栄養について、また青じそを使った美味しいレシピもチェ...

唐辛子は辛くて！辛くて！…たくさん食べると口の中がピリピリしてしまいます。辛くない上風味が良い唐辛子、万願寺唐辛子は、人気が高いですよね。その万願寺唐辛子によく似た「甘とう美人」も、味の良さでは万願寺唐辛子に負けていません。以下でその魅力...

青皮紅心大根・紅芯大根（あおかわこうしんだいこん）という野菜の漢字だけをみると読みづらく感じましたがそんなことはなかったですか？その名の通り大根ですが、ちょっと変わった見た目の大根なんです。今回はこの気になるあおかわ紅芯大根についてご紹...

青長茄子(青長なす)を見た時一瞬これって茄子?と感じたことがあります。では実際に食べてみたことがありますか?形は長ナスですが、ちょっと変わった色と見た目をしたナスなんです。今回はこの青長なす値段などとともにその魅力について、また美味しいレシ...