2018年– date –
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野菜
青ナス(青茄子)の値段は?夏に食べたいトロっと食感!
「なす」というと思い浮かぶのは、皆さん後存知のなすびですよね。でも、実はなすびには色々な種類があるのです。大阪ではよく知られている「水ナス」見た目も長めの「長なす」大型の「米ナス」まんまるな見た目が特徴の「丸ナス」上記で上げただけでなく... -
野菜
エンダイブの価格は?栄養価が高い大人なハーブ野菜
エンダイブという野菜を聞いたことはありますか?食べたことがある人はほろ苦い独特な味を思い浮かべる人が多いと思います。あまり流通が盛んではなく、知っている人が少ない野菜ではありますが、栄養価が高く近年注目されつつある野菜の一つです。今回は... -
野菜
イエローグレープの値段は?栄養価と美味しい食べ方とは?
「イエローグレープ」って何かご存知ですか?私は何の疑いもなくマスカットのことだろうな、と思いました。それが実は、マスカットではなく山吹色のミニトマトの名前なんです。ミニトマトといえば、昔はまっ赤なトマトが主流でしたが、近年では少し黒っぽ... -
野菜
赤軸ほうれん草の値段はいくら? 栄養価を念頭に食べ方を考える
赤軸ほうれん草を見られたことがありますか?見た目は普通のほうれん草ですが、栄養価と食べやすさに優れている野菜なんです。今回はいつも見慣れているほうれん草とはちょっと違う、この赤軸ほうれん草をご紹介します。おいしいレシピもチェックしてみて... -
野菜
ごぼうの値段は?古くから食べられてきたごぼうの栄養
とても日本的な料理法が多い「ごぼう」ですが、日本原産ではなくユーラシア大陸からの渡来種なんです。「キンピラ」「かき揚げ」「煮物」によく使用されています。大きく分けて「長根種」「短根種」があります。地域によって見慣れている「ごぼう」の形が... -
山菜
アスパラソバージュの値段は?春を告げる山菜の食べ方
野山で春に芽吹く山菜をみるとそれは春の訪れを告げるものです。春はたくさんの種類の山菜を味わうことができるのでそれを楽しみにしている人が多いですね。フランスの森に自生する山菜・アスパラソバージュは、フランスに春の訪れを告げる野菜のひとつで... -
山菜
せりの値段は? せり独特の食感を楽しむ食べ方とは?
せりは、水辺や湿地で生育する日本原産の山菜です。春の七草のひとつに数えられており、古くから食べられています。すがすがしい香りと独特の苦みがありますね。それが苦手であまり好きになれない人もいますが、それが春の味わいだという人もいますね。せ... -
山菜
たらの芽の値段は?その栄養は?おいしくいただくレシピも!
たらの芽は、ウコギ科のたらの木の新芽のことで、山菜の王様とも森のバターとも言われています。春を感じさせるほのかな苦みや、もっちりした食感が人気で、冬にたまった老廃物をデトックスする働きもあるんですよ。たらの木は日本各地に自生していますが... -
山菜
ふきのとうの値段は?苦味が特徴ですがおいしく食べる方法
ふきのとう(蕗の薹)は、春先に出てくるふきの花のつぼみです。一口食べるとほろ苦い味が口じゅうに広がり、春の訪れを感じさせてくれる山菜です。この苦さがたまらなく好きという人がいますね。食べなれていない人にとってと確かにおいしくないと感じるか... -
植物
菜の花の価格は? 栄養たっぷりの菜の花を食べる方法
菜の花は、少し苦みがある春を感じる野菜です。アブラナ科の植物で、「菜の花」「菜花(なばな)」「油菜」「芯摘菜(しんつみな)」などと呼ばれ、ビタミン、ミネラルを多く含み、春先の不調を改善してくれる優良野菜です。そんな菜の花の値段や栄養素また...