2018年– date –
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野菜
人参の値段の相場は?旬の季節はいつ?栄養を考えてしっかり食べたい
人参を使った料理といえば、どんなものが思い当たりますか?カレーライス、シチュー、肉じゃが、野菜スティックなど、もはや和洋中のどんな料理にも使われている王道の野菜です。きっと毎日使う、かかせない野菜の一つとしていると思います。そのように当... -
野菜
ケールの栄養を考えるとしっかり食べたい!その方法は?
「ケールといえば青汁!」と思った方はもう古いですか?ケールといっても、苦いケールだけではなく今やスーパーフードとして人気が出ているのはご存じですか?数多くの野菜を豊富に取り入れたスムージーや、手軽に食べられるサラダなど、見た目も味も進化... -
野菜
カリフラワーの栄養は?ブロッコリーとの違いはあるのか?
カリフラワーというとよくみかけるものは白い色をしたものが一般的ですね。そんなカリフラワーにも、黄色やオレンジ、紫色といったカラフルな品種もあるんです。「ブロッコリーに似ている?」と思っていた私ですが、その理由が判明しました!ブロッコリー... -
野菜
イタリアンレッドペアの栄養は?洋梨みたいなトマトの食べ方
イタリアンレッドペアという野菜が何だか知っていますか?もちろん、イタリアという名前が付いていますし、赤いイタリア野菜です。でも、「ペア(pear)」と言っても洋梨では、ありません。実は、大玉トマトの品種名なんですよ。トマトの品種数は実に多く、... -
野菜
辛味大根の栄養は? クセになる辛味大根の辛さを味わう食べ方
辛味大根といえば、あのピリッとした辛味が絶妙なアクセントをあたえてくれる大根です。お蕎麦やうどんを食べる時に、ちょこんとついている名脇役ですよね。最近はコンビニの蕎麦やうどんを買うと、ワサビと一緒に並んでいます。わさびと並んで王道の薬味... -
野菜
イシカワワセの値段は?ホクホクとした美味しい里芋の食べ方
イシカワワセという野菜はご存知ですか?漢字で書くと石川早生まるで人の名前にも見えますが、実は里芋の品種名なんですね。里芋と言えば土垂(どだれ)という品種か、このイシカワワセのどちらか、と言えるほど代表的な品種の一つです。煮るとホクホクとす... -
魚介
オアカムロ(尾赤室)の値段は?知られていないのに美味しい魚!
オアカムロという魚をご存知ですか? 尾赤室という字になるのですが、お店でこの字で書かれていてもなんのことかわからないですよね。オアカアジともオアカとも呼ばれていますね、場所によってはアカムロまたはナガイユという呼び名で店頭に並んでいます。... -
野菜
【2020最新版】安納芋の値段は?しっとり食感で美味しい理由を知りたいを徹底解説
ここ数年、テレビやスーパーで「安納芋(アンノウイモ)が大人気!」という話題を目にしたことがありませんか?今や、美味しい焼き芋と言えば、安納芋を思い浮かべる人も少なくないと思います。それほど大フィーバー中の安納芋ですが、意外と知られていない... -
野菜
カプリスの値段は?ジューシーでトロっと食感を味わう食べ方は?
カプリスって、なんだ?あまり聞いたことのなかったこの名前。実はナスなのです!カプリスと茄子→あまりイメージできないかもしれません。日本のナスといえば、長ナスや水ナスなどが一般的に多く出回っていますが、その種類は150種類以上あると言われてい... -
野菜
イタリアンパセリの値段は?上品でスマート?パセリと何が違うの?
「パセリ」と聞くと飲食店やお惣菜などで、よく緑の飾りとして添えてあるギザギザした葉をイメージしませんか?生でパクッと口にすると苦い…。そんな日本の一般的に知られるパセリとは違う「イタリアンパセリ」というイタリア料理によく使うハーブを紹介し...