2019年– date –
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植物
加賀の伝統野菜!金時草の魅力とレシピ
金時草という食材をご存知でしょうか?あまり聞き慣れない名前の食べ物ですが金沢市で取れる加賀野菜として知られています。葉っぱの表は緑色、裏側は赤紫色している夏野菜で茹でると滑りがでるちょっと変わったこも金時草について今回はご紹介します。 金... -
菌類
キノコのお姫様♡衣笠茸の魅力とおいしいレシピ
「衣笠茸」をご存知でしょうか?見た目がとっても変わっているキノコのことで、中国では昔から宮廷料理に使われてきた珍味の食材です。成長した衣笠茸は、約15cmから25cmの大きさになります。成長が止まった後、頭部のかさから本体を覆うようにしてレース... -
野菜
芽キャベツの旬はいつ?キャベツより豊富な栄養とは?
芽キャベツはその名の通り、キャベツの芽!だと思っていませんでしたか?私はてっきりキャベツが大きくなる前の赤ちゃんキャベツと思い込んでいましたが実はキャベツの仲間である種類を品種改良させてできた別物だったのです!見た目は小さいけれども、侮... -
野菜
じゃがいもがもっと好きになる!インカのめざめをご紹介
インカのめざめという野菜をご存知でしょうか?新種のじゃがいもの一種なのですが私達が見慣れているじゃがいもとはちょっと違う魅力があるんですよ。今回はそんな気になるインカのめざめについてご紹介します。 インカのめざめの値段は? インカのめざめ... -
菌類
マッシュルームの旬はいつ?おいしい食べ方みーつけた!
マッシュルームといえば、白いものが主流のようですが、実は茶色のマッシュルームや、手のひらサイズにもなる「ジャンボマッシュルーム」なんて種類があるのはご存知でしたか?料理の脇役とはいえ、コリコリっとした食感とふんわり香る独特の風味が好きな... -
野菜
蓮根の値段はいくら?毎日でもとりたい栄養が満天!
蓮根といえば、いつでも売っているようなイメージ。気にしてなかったけど、旬はいつなの?種類はあるの?栄養も気になる。普段考えなかったこともよく考えてみるとわからないことがありますよね。今回はそんな疑問と、蓮根をよりおいしく食べれる簡単レシ... -
菌類
舞茸の値段は高級?キノコ好きも必見!時短レシピも紹介
秋と言えばキノコ!キノコといえば舞茸!そう、おいしい季節がやってまいりました。スーパーに行くと必ずといってもいいくらいエリンギやぶなしめじの隣に舞茸も顔を並ばせていますよね。お吸い物、天ぷら、炒め物とどんな調理でも美味しく食べられます。... -
魚介
皆大好き!刺身で食べても寿司で食べても美味しいマグロの魅力
日本人に大人気の魚、マグロ。寿司ネタで何が好きかときかれ「マグロ!」と答える人は相当多いのではないでしょうか?そんなマグロ、実はさまざまな種類があり、それぞれ価格、旬の時期、味わいが異なります。種類によって違うマグロの魅力、刺身以外のマ... -
調理器
低温調理器『BONIQ(ボニーク)』は怪しい?評判・レシピ・いち早く購入するにはどこがいいのか徹底調査!
今日は、今話題の『BONIQ(ボニーク)』についてご紹介します。BONIQとは、低温調理をする電化製品で品切れになるなど注目を集めています。そこで実際にBONIQを使った感想や、評判、レシピについてご紹介していきます!それでは参ります。【BONIQとは】BONIQ... -
野菜
ベビーリーフで一石三鳥!明日からおしゃれサラダになる?
ベビーリーフとはそのまま訳すと「赤ちゃんの葉っぱ」という意味になりますが、そんな野菜を知っていますか?成長途中の段階の若い葉を摘み取って収穫したものが「ベビーリーフ」と呼ばれています。その種類はさまざまで色んな種類のベビーリーフをミック...