新着一覧

熊本市の伝統野菜の「ひご野菜」のひとつとして“春日ぼうぶら”という野菜があることをご存知ですか?“春日ぼうぶら”はかぼちゃの一種なんですがとにかく形が特徴的なんです。見た感じとしてひょうたんに似ているもの、ヘチマにも似た感じのものもあります。...

紫大根にもさまざまな種類がありますが、2008年に発売開始された新種の「味いちばん紫」のことは、皆さんご存知でしょうか？宝石のように美しい紫色の「味いちばん紫」は、お酢に漬けると桜色に変色する、不思議な野菜です。ここでは、そんな味いちばん紫...

愛彩菜（アイサイナ）という野菜ご存知ですか？愛彩菜は、わさび菜の一種で特定の地域でしか取れない食材ですいわば地域ブランドですね。今回は魅力たっぷりのこの愛採菜についてその特徴や値段など、またおすすめレシピをご紹介します。【愛彩菜(あいさい...

アイスプラントという野菜ご存知ですか？多肉植物のような外見は興味を起こさせますね。見た目がユニークで、サラダにしたり、ゆでたりして食べる食材です。今回はこの特徴的なアイスプラントについてご紹介します。【アイスプラントとは】アイスプラント...

枝豆といえば居酒屋などでビールのおつまみとして定番ですよね。そんなよく知られている枝豆ですが、実はとても栄養価が高いってご存知ですか？日本で栽培されている枝豆は大きく分けて３種類に分類されます。ここではその３種類の主な枝豆の価格と栄養価...

あいこまちという野菜ご存知ですか？あいこまちは、さつま芋の一種で比較的新しい品種の野菜です。いくらぐらいの価格で売られていますか?その特徴はどうですか?今回はとってもおいしいと評判のさつま芋、あいこまちについてそしておいしいレシピをご紹介...

かいわれ大根は皆さんも１度は食べたことがある野菜ではないでしょうか？なんと言っても、スーパーなどでもほぼ１年中見かけることができる野菜ですよね！今季、野菜が高騰してるという中で、私の家計にも響いてしまっている野菜ロス！レタス、キャベツ、...

大根といえば？皆さんがまず、思い浮かぶのは白くて長い大根でしょうか？みずみずしく、さっぱりとしていて食べやすく、大根おろしや煮物など家庭料理にはかかせない野菜ですよね！そんな中、私は先日、買い物中にカザフダイコンという名の大根を見つけま...

アレッタという野菜をご存知ですか？2011年に誕生したばかりの新しい野菜なので聞いたことがない人も多いかもしれません。実際に見てみると、新種のブロッコリーかな？と思う人もいると思います。それもそのはず、アレッタはブロッコリーとケールという青...

美しいツートーンカラーの野菜アヤメユキカブをご存知ですか？首元の薄い紫色と白のコントラストがとても綺麗なカブです。フランスではポピュラーな野菜なので、日本でもフランス料理にはよく使われていますが、気になるお値段はいくら位なのか？どんな特...