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唐辛子は辛くて！辛くて！…たくさん食べると口の中がピリピリしてしまいます。辛くない上風味が良い唐辛子、万願寺唐辛子は、人気が高いですよね。その万願寺唐辛子によく似た「甘とう美人」も、味の良さでは万願寺唐辛子に負けていません。以下でその魅力...

青長茄子(青長なす)を見た時一瞬これって茄子?と感じたことがあります。では実際に食べてみたことがありますか?形は長ナスですが、ちょっと変わった色と見た目をしたナスなんです。今回はこの青長なす値段などとともにその魅力について、また美味しいレシ...

唐辛子を家に常備している人、案外少ないかもしれませんね。子供がいる家庭だと、唐辛子を使う料理は、大人しか食べませんか。しかし「普通の唐辛子では物足りない！もっと辛い唐辛子が欲しい！」と思っている激辛好きの方も多いはず。そんなあなたにお勧...

「アロエベラ」と聞くと、美容や健康に良い植物！と思われる方も多いのではないでしょうか？私は昔ちょっとした火傷をしてしまった時に祖母が庭に植えてあったアロエベラをポキッと折り、中から出た透明のヌルヌルする液体を傷口にあててくれた記憶があり...

熊本市の伝統野菜の「ひご野菜」のひとつとして“春日ぼうぶら”という野菜があることをご存知ですか?“春日ぼうぶら”はかぼちゃの一種なんですがとにかく形が特徴的なんです。見た感じとしてひょうたんに似ているもの、ヘチマにも似た感じのものもあります。...

枝豆といえば居酒屋などでビールのおつまみとして定番ですよね。そんなよく知られている枝豆ですが、実はとても栄養価が高いってご存知ですか？日本で栽培されている枝豆は大きく分けて３種類に分類されます。ここではその３種類の主な枝豆の価格と栄養価...

あいこまちという野菜ご存知ですか？あいこまちは、さつま芋の一種で比較的新しい品種の野菜です。いくらぐらいの価格で売られていますか?その特徴はどうですか?今回はとってもおいしいと評判のさつま芋、あいこまちについてそしておいしいレシピをご紹介...

こちらを覗いてみたあなたは野菜好き？それとも「カイラン」の美味しさに虜になってしまった人？それまさに私です！！カイランは主にタイ料理や中華料理店で食べられることが多い食材で、私は過去に中華料理店に行き、前菜のような感じで何気なくでてきた...

インゲンマメの仲間、秋縞ささげ(アキシマササゲ)。サヤの表面に紫色の縞模様が浮き出ており、「あれ？古くなったインゲンマメ？」と勘違いする人もいるかもしれません。しかし、この紫色の模様にはものすごい栄養効果があり、味も抜群の、お勧め野菜なん...

旬の時期のさんまはとにかく脂ののりが良くておいしいことは間違いないですね。ではいつがサンマの旬ですか?旬の時期においしく食べる食べ方としてどんな方法がありますか?定番の食べ方もいいですが、それ以外にもおいしく秋を満喫したいですね。【さんま...