8月が旬

野菜

イタリアンレッドペアの栄養は?洋梨みたいなトマトの食べ方

イタリアンレッドペアという野菜が何だか知っていますか?もちろん、イタリアという名前が付いていますし、赤いイタリア野菜です。でも、「ペア(pear)」と言っても洋梨では、ありません。実は、大玉トマトの品種名なんですよ。 トマトの品種数は...
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辛味大根の栄養は? クセになる辛味大根の辛さを味わう食べ方

辛味大根といえば、あのピリッとした辛味が絶妙なアクセントをあたえてくれる大根ですよね!お蕎麦やうどんを食べる時に、ちょこんとついている脇役ですが、これがないとはじまらなーい!物足りない!という人も多いのではないでしょうか? もはや、当...
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レタスの値段の相場は?サラダや料理の定番食材の食べ方は?

効果的な「食べる順番ダイエット」として最初に味噌汁などの汁物から食べ始め、次いで食物繊維の食材つまりサラダなどを食べるということが勧められています。ですからサラダは食卓には欠かせないメニューなのです。 そしてサラダは女性が好むメニューとし...
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イシカワワセの値段は?ホクホクとした美味しい里芋の食べ方

イシカワワセという野菜はご存知ですか?漢字で書くと石川早生まるで人の名前にも見えますが、実は里芋の品種名なんですね。里芋と言えば土垂(どだれ)という品種か、このイシカワワセのどちらか、と言えるほど代表的な品種の一つです。 煮るとホクホ...
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にんにくの値段の相場は?栄養を考えると臭い対策をして食べたい!

にんにくが大好きという人に時々お会いします。たいてい臭い(におい) に悩んでいました。といっても自分が感じる臭いというより、「周りの人から臭いと思われていないか」という他人が感じる可能性のある臭いの悩みなんです。 食べる本人が臭いと思...
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カプリスの値段は?ジューシーでトロっと食感を味わう食べ方は?

カプリスって、なんだ?あまり聞いたことのなかったこの名前。 実はナスなのです!カプリスと茄子→あまりイメージできないかもしれません。 日本のナスといえば、長ナスや水ナスなどが一般的に多く出回っていますが、その種類は150種類以上あると言...
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赤皮栗かぼちゃは加賀野菜の主要食材!値段は?皮の特徴に注目

かぼちゃの中でも赤皮栗かぼちゃ(赤皮栗南瓜) をご存知ですか?かぼちゃであることは名前からしてそうなのですが、皮が普通のかぼちゃとは違う、見た目も味も珍しいかぼちゃなんです。 「赤皮」というくらいですから、見た目の色に特徴があってとて...
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賀茂なすの値段は?高級品と言われる茄子の美味しい食べ方は?

茄子と言えば、長なす、丸なす、水なす、米なす…私が思い浮かぶのはこれくらいですが、数えきれないほど多くの品種がありますよね。 焼いても、煮ても、揚げても、漬物としてもとにかく何でも美味しく食べられるのがなすの魅力なのではないでしょうか。 ...
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カラーピーマンの値段は?緑ピーマンを上回る栄養とは?

ピーマンといえば、何色を想像しますか?子どもの頃、大嫌いだった緑色のピーマンだからなのか、ピーマンの色は緑色だと決めつけていた私も、大人になり赤や黄色といったカラフルなピーマンを見た時はこれがピーマンなの?と驚きました。 今日はそんな...
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青ナス(青茄子)の値段は?夏に食べたいトロっと食感!

ナス(茄子)というと思い浮かぶのはたいてい定番のなすびですね。でもいろいろ種類があるんですよ。大阪ではよく知られている「水ナス」見た目も長めの「長なす」大型の米ナスまんまるな見た目が特徴の「丸ナス」実はいろいろありすぎるくらいあるんです ...
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