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イタリアンレッドペアという野菜が何だか知っていますか？もちろん、イタリアという名前が付いていますし、赤いイタリア野菜です。でも、「ペア(pear)」と言っても洋梨では、ありません。実は、大玉トマトの品種名なんですよ。トマトの品種数は実に多く、...

かぼちゃの中でも赤皮栗かぼちゃ(赤皮栗南瓜) をご存知ですか？かぼちゃであることは名前からしてそうなのですが、皮が普通のかぼちゃとは違う、見た目も味も珍しいかぼちゃなんです。「赤皮」というくらいですから、見た目の色に特徴があってとても印象的...

「なす」というと思い浮かぶのは、皆さん後存知のなすびですよね。でも、実はなすびには色々な種類があるのです。大阪ではよく知られている「水ナス」見た目も長めの「長なす」大型の「米ナス」まんまるな見た目が特徴の「丸ナス」上記で上げただけでなく...

日本ではおなじみの赤じそ（赤しそ、赤紫蘇）おいしいですよね！すっかり食卓の定番ですし栄養満点でおいしい野菜です。今回はそんな魅力たっぷりの赤じその特徴やその値段、また青じそと比べてどう違うのか？などについてご紹介します！おいしい赤じそレ...

アカイサキ（赤斑魚/赤伊佐木）とはどんな魚ですか？釣り人にとっては微妙な存在！？真鯛釣りなどで奮闘している時に期待させておいて釣れるような魚です。でもがっかりさせるだけの存在ではありません。というのは刺身で食べることができるならばコリコリ...

エルバステラと聞いてピンと来た人はイタリア通ですね。そうなんですエルバステラとはイタリア野菜でけっこう人気があるんです。ご存知でしたか？日本ではあまり知られていないため、見たことがない人も多いと思います。いくらで手に入るのか？どのように...

日本料理に合う青じそ、美味しいですよね！日本料理と一緒に出されることも多いので私たちの食生活から切り離せない存在です。今回はそれほどの馴染みのある青じそについてご紹介します。その値段や栄養について、また青じそを使った美味しいレシピもチェ...

青長茄子(青長なす)を見た時一瞬これって茄子?と感じたことがあります。では実際に食べてみたことがありますか?形は長ナスですが、ちょっと変わった色と見た目をしたナスなんです。今回はこの青長なす値段などとともにその魅力について、また美味しいレシ...

枝豆といえば居酒屋などでビールのおつまみとして定番ですよね。そんなよく知られている枝豆ですが、実はとても栄養価が高いってご存知ですか？日本で栽培されている枝豆は大きく分けて３種類に分類されます。ここではその３種類の主な枝豆の価格と栄養価...

大根といえば？皆さんがまず、思い浮かぶのは白くて長い大根でしょうか？みずみずしく、さっぱりとしていて食べやすく、大根おろしや煮物など家庭料理にはかかせない野菜ですよね！そんな中、私は先日、買い物中にカザフダイコンという名の大根を見つけま...