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唐辛子は辛くて！辛くて！…たくさん食べると口の中がピリピリしてしまいます。辛くない上風味が良い唐辛子、万願寺唐辛子は、人気が高いですよね。その万願寺唐辛子によく似た「甘とう美人」も、味の良さでは万願寺唐辛子に負けていません。以下でその魅力...

青長茄子(青長なす)を見た時一瞬これって茄子?と感じたことがあります。では実際に食べてみたことがありますか?形は長ナスですが、ちょっと変わった色と見た目をしたナスなんです。今回はこの青長なす値段などとともにその魅力について、また美味しいレシ...

「アロエベラ」と聞くと、美容や健康に良い植物！と思われる方も多いのではないでしょうか？私は昔ちょっとした火傷をしてしまった時に祖母が庭に植えてあったアロエベラをポキッと折り、中から出た透明のヌルヌルする液体を傷口にあててくれた記憶があり...

枝豆といえば居酒屋などでビールのおつまみとして定番ですよね。そんなよく知られている枝豆ですが、実はとても栄養価が高いってご存知ですか？日本で栽培されている枝豆は大きく分けて３種類に分類されます。ここではその３種類の主な枝豆の価格と栄養価...

大根といえば？皆さんがまず、思い浮かぶのは白くて長い大根でしょうか？みずみずしく、さっぱりとしていて食べやすく、大根おろしや煮物など家庭料理にはかかせない野菜ですよね！そんな中、私は先日、買い物中にカザフダイコンという名の大根を見つけま...

関東地方では、イカと言ったら「アオリイカ」のことだともいわれています。もうなくてはならないものそれほど身近な存在なのです。人気の秘密はどこにあるでしょうか?それはずばりやわらかくまろやかな甘味とコリコリした食感です。イカの刺身と言ったら「...

「きゅうり」と言えば私の場合は、細長くてツヤツヤした緑色のきゅうりを想像するでしょう。よく出店などで売られている、きゅうりの１本漬けなんか美味しいですよね！今日はそんな概念を覆してしまう、驚きのきゅうりを紹介したいと思います！！その名も...

こちらを覗いてみたあなたは野菜好き？それとも「カイラン」の美味しさに虜になってしまった人？それまさに私です！！カイランは主にタイ料理や中華料理店で食べられることが多い食材で、私は過去に中華料理店に行き、前菜のような感じで何気なくでてきた...

可愛らしい名前の「アイコ」という野菜ご存知でしょうか？アイコはトマトの一種でプラムのような形をした丸く小さな新品種のミニトマトです。名前だけでも最近はよく知られるようになってきました。今回はそんな気になるミニトマト、アイコについてご紹介...

興味があっても、新鮮な山菜を手に入れる機会は、あまりないのではないでしょうか？旅行先の道の駅で見かけることはあっても、スーパーの店頭に並ぶことは少ないものです。ここでは、あまり知られていないけれどとても美味しい山菜「赤みず」をご紹介して...