2月が旬

野菜

ケールの栄養を考えるとしっかり食べたい!その方法は?

ケールといえば、青汁!!と思った方はもう古いですか?!ケールといっても、苦いケールだけではなく今やスーパーフードとして人気が出ているのはご存じですか? 数多くの野菜を豊富に取り入れたスムージーや、手軽に食べられるサラダなど、見た目も味...
野菜

カリフラワーの栄養は?ブロッコリーとの違いはあるのか?

カリフラワーというとよくみかけるものは白い色をしたものが一般的ですね。そんなカリフラワーにも、黄色やオレンジ、紫色といったカラフルな品種もあるんです。 ブロッコリーに似ているなぁ?と思っていた私ですが、その理由が判明しました!ブロッコ...
魚介

オアカムロ(尾赤室)の値段は?知られていないのに美味しい魚!

オアカムロという魚をご存知ですか? 尾赤室という字になるのですが、お店でこの字で書かれていてもなんのことかわからないですよね オアカアジともオアカとも呼ばれていますね、場所によってはアカムロまたはナガイユという呼び名で店頭に並んでいます ...
野菜

あさつきの値段の相場は?辛味をいかした食べ方とは?

「あさつき」(浅葱,アサツキ)はどんな野菜か、ご存知でしょうか? 見た目が「小ネギ」と良く似ているので、スーパーで見かけたとき、どちらを買えばいいか、迷ってしまうのではないでしょうか? たいていの人は「安い方を買おう!どうせ味は同じだよ...
野菜

アピオスの値段は? 世界で有名なスーパーフードの食べ方?

近ごろ、健康のために毎日サプリメントを摂取している人が多いようですが、副作用も心配ですよね。普通の食品で、凝縮された栄養が摂取できれば、身体への負担が少なく、安心ですね。 この点で最近アピオスが注目されていることをご存知でしたか? 特に体...
野菜

セロリ!好き嫌いがはっきりしているものの食べ方の工夫をしたい

セロリというといわずと知れた「好き嫌いの分かれる野菜」ですよね。あの香りが苦手と言う人、あの香りが好きと言う人にはっきり分かれると思います。 「セロリの浅漬け」が好きでも家族が嫌いだと家ではなかなか食べられない!という声も聞きます ...
野菜

アスパラ菜は栄養豊富で菜の花みたいな苦さがない?

見た目が菜の花にそっくりなのに、道の駅で「アスパラ菜」という名で売られている葉もの野菜。皆さんは見たことがありますか? 「菜の花」は苦味が魅力ですが、「アスパラ菜」はまったく苦くはなく、むしろほんのり甘く、子供にもお勧めできる食べやすい葉...
山菜

せりの値段は? せり独特の食感を楽しむ食べ方とは?

せりは、水辺や湿地で生育する日本原産の山菜です。春の七草のひとつに数えられており、古くから食べられています。 すがすがしい香りと独特の苦みがありますね。それが苦手であまり好きになれない人もいますが、それが春の味わいだという人もいますね。 ...
植物

菜の花の価格は? 栄養たっぷりの菜の花を食べる方法

菜の花は、少し苦みがある春を感じる野菜です。アブラナ科の植物で、「菜の花」「菜花(なばな)」「油菜」「芯摘菜(しんつみな)」などと呼ばれ、ビタミン、ミネラルを多く含み、春先の不調を改善してくれる優良野菜です。そんな菜の花の値段や栄養素また食...
野菜

アンディーブ(チコリ)の値段は?どんな食べ方がある?

「アンディーブ」(チコリ)という野菜をご存知ですか?私はフランスへ行った時に初めてアンディーブを食べたのですが、独特な苦味があり最初は抵抗がありました。でも食べ方を工夫していくうちにホロ苦さとほんのりと感じる甘みにハマッてしまい今では大好物...
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